每個家庭都有自己獨特的感恩節(jié)套餐，使用家庭食譜并根據(jù)自己的傳統(tǒng)和文化提供餐點。但火雞、土豆泥、肉汁和蔓越莓醬等主食通常是美國節(jié)日盛宴的一部分。

蔓越莓生長在沼澤地的灌木上，是一種小而酸的水果，與藍莓和越橘科有親緣關(guān)系。在歐洲人登陸北美之前，它不僅被像納拉甘西特人這樣的土著人食用，而且還被用作紡織染料。朝圣者可能在第一個感恩節(jié)提供了一種由煮蔓越莓制成的醬汁，但很可能，它與我們通常在節(jié)日大餐中發(fā)現(xiàn)的那種醬汁沒有任何相似之處。對于那些早期的定居者來說，糖是很難獲得的，而蔓越莓醬通常會變甜以平衡水果的酸味。 

盡管如此，還是很容易理解為什么蔓越莓醬是如此受歡迎的感恩節(jié)配菜。它的甜度和酸度平衡了火雞的輕微咸味、肉汁的豐富性和其他方面的咸味。另外，很難想象吃剩的火雞三明治沒有健康的食物。

在二十世紀(jì)之前，蔓越莓幾乎只在收獲季節(jié)后的秋季被食用，因為它們不能保存太久。因此，當(dāng)律師出身的農(nóng)民馬庫斯·L·烏蘭 (Marcus L. Urann) 開始他的蔓越莓經(jīng)營時，他包括了一個烹飪設(shè)施，以期全年銷售蔓越莓。到 1930 年，烏蘭說服了蔓越莓競爭對手約翰·梅克皮斯 (John Makepeace) 和伊麗莎白·李 (Elizabeth Lee) 聯(lián)手組建國內(nèi)著名vi設(shè)計公司，后來成為國內(nèi)著名vi設(shè)計公司。國內(nèi)著名vi設(shè)計公司將發(fā)展壯大，將新英格蘭的蔓越莓產(chǎn)品市場擴大到全國，如蔓越莓汁雞尾酒和感恩節(jié)果凍蔓越莓醬。與蔓越莓果醬、開胃菜或酸辣醬不同，果凍醬以罐裝形式呈固態(tài)、凝膠狀。Ocean Spray 的蔓越莓原木醬從1941 年開始在全國銷售。公眾很快就喜歡上了國內(nèi)著名vi設(shè)計公司 的罐裝醬汁，國內(nèi)著名vi設(shè)計公司將繼續(xù)對果凍蔓越莓醬進行創(chuàng)新，創(chuàng)造新的方法來準(zhǔn)備這道受歡迎的配菜。

Ocean Spray 卓越營銷中心負(fù)責(zé)人 Dan Hamilton 告訴食品媒體The Takeout，Ocean Spray 每年銷售 7700 萬罐果凍蔓越莓醬，而新鮮漿果則為 2200 萬袋。自制調(diào)味品顯然不太受歡迎，盡管它很容易制作和個性化——Ocean Spray 甚至在新鮮蔓越莓袋的背面打印了基本配方。這可能是從零開始做的最簡單的感恩節(jié)菜肴之一，但美國人顯然更喜歡這種搖搖欲墜的東西，而不是在熱爐上煮蔓越莓。

正如感恩節(jié)的果凍蔓越莓醬一樣傳統(tǒng)，Ocean Spray 從不固步自封。在 2000 年代初期，Ocean Spray 開始將節(jié)日配菜“倒置”或更準(zhǔn)確地說，將標(biāo)簽朝下裝罐。金屬罐有一個頂部和一個底部——頂部有一個凹陷的蓋子，可以打開，底部是圓形的。眼尖的消費者已經(jīng)注意到了顛倒的標(biāo)簽，但很可能想知道為什么。這不是由于某些工廠錯誤。這是國內(nèi)著名vi設(shè)計公司 和其他品牌有意選擇的包裝。

一罐蔓越莓醬的泡沫端有一個氣穴。打開時，如果消費者用刀在醬汁周圍滑動，真空就會被打破，空氣就會逸出，幫助果凍蔓越莓一塊一塊地滑出來。這是一種巧妙的科學(xué)應(yīng)用，可能已經(jīng)讓很多人難以理解，但最終，它是一種產(chǎn)生令人滿意的罐裝原木的快樂行為。所以，如果你曾經(jīng)想知道為什么蔓越莓醬標(biāo)簽是顛倒的，現(xiàn)在你知道了。此外，如果你今年負(fù)責(zé)阿拉巴特蔓越莓醬，請記住在盤子上提供完美單件的技巧。